الخرشوف المخلل في الخل هو مقبل لذيذ مصنوع من خرشوف منقوع في خل النبيذ الأبيض. تمنح هذه الطريقة الخرشوف نكهة حامضة ومنعشة، مثالية لافتتاح الوجبة بشكل خفيف وشهي. كما أن الحفظ في الخل يجعل الخرشوف أكثر نكهة ويتيح الاستمتاع به بعد عدة أيام من التحضير.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
يُنظف الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية الأشد صلابة والأشواك المتبقية والسيقان ثم يُغمس في وعاء مملوء بماء مضاف إليه عصير ليمونتين
تُترك الخضار في الماء لمدة خمس دقائق ثم تُصفى وتُسلق حتى تصبح متماسكة قليلًا في قدر مملوء بماء مغلي مضاف إليه أيضًا عصير الليمونتين المتبقيتين
عندما ينضج الخرشوف يُرفع من القدر ويُترك ليصفى ثم يُصفُّ على قماش مطبخ مع تربيت خفيف
يُقطع الخرشوف إلى 4 أجزاء. بعد أن يجف، يُرتب في أوعية زجاجية ويُغطى بالخل الذي أذيب فيه قليل من الملح، ثم تُغلق الأوعية وتُترك لترتاح خمسة عشر يومًا
بعد انقضاء هذه المدة يُزال الخل من الأوعية ويُستبدل بخل طازج
برطمانات زجاجية
يُحفظ في برطمان مغلق داخل الثلاجة لمدة أسبوع كحد أقصى
الخرشوف المخلل في الخل هو مقبل تقليدي من المطبخ الإيطالي
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.5 |
| منها السكريات (غ) | 1.9 |
| الدهون (غ) | 0.2 |
| منها المشبعة (غ) | 0.05 |
| البروتينات (غ) | 2.7 |
| الألياف (غ) | 5.5 |
| الملح (غ) | 0.13 |
