الخرشوف الصغير المحفوظ في الزيت هو مقبل لذيذ نموذجي من المطبخ الإيطالي. تتضمن الوصفة استخدام خرشوف صغير طازج، وخل النبيذ الأبيض، والقرنفل، والغار، والفلفل الحب، والليمون، وزيت الزيتون، والملح. يُنظف الخرشوف ويُطهى سريعًا في مزيج من الخل والأعشاب والتوابل، ثم يُغمر في زيت الزيتون للحفظ. والنتيجة مقبل بنكهة قوية لا تقاوم، مثالي لمرافقة تشكيلة من الأجبان أو لتناوله وحده. جرّبه وسيعجبك!
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
يُزال من الخرشوف الأوراق الخارجية الأشد صلابة مع الإبقاء على القلب فقط
تُقطع القمم والساق مع الحرص على ترك جزء صغير منها يُزال الجزء الخارجي منه
يُفرك قلب الخرشوف واحدًا تلو الآخر بنصف ليمونة ثم يوضع تدريجيًا في وعاء مملوء بماء مضاف إليه عصير الليمون المتبقي
يُخلط في قدر من الفولاذ لتر من الخل ولتر من الماء ويُغليان، ثم يُضاف الملح اللازم وتوضع فيه قطع الخرشوف
تُسلق على نار معتدلة لمدة 8 دقائق ثم تُصفى وتُعصر بلطف وتُجفف بقماش مطبخ وتوضع في أوعية زجاجية نظيفة وجافة
تُتخلل الخرشوف بحبات الفلفل والقرنفل وأوراق الغار ثم يُسكب في الأوعية من زيت الزيتون بقدر يكفي لتغطية الخضار بالكامل، وأخيرًا تُغلق الأوعية بإحكام وتُحفظ في مكان مظلم وجاف
تُترك الحفظة لترتاح بضعة أيام
يُحفظ في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، في الثلاجة.
الخرشوف الصغير المحفوظ في الزيت هو مقبل كلاسيكي من المطبخ الإيطالي.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 77.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.49 |
| منها السكريات (غ) | 1.26 |
| الدهون (غ) | 3.83 |
| منها المشبعة (غ) | 0.45 |
| البروتينات (غ) | 1.37 |
| الألياف (غ) | 2.64 |
| الملح (غ) | 0.69 |
