
لازانيا خضراء على الطريقة الإميليانية
اللازانيا الخضراء على الطريقة الإميليانية طبق تقليدي من إميليا رومانيا، يُحضّر بمعكرونة خضراء، ولحم الخنزير ولحم البقر، ولحم الخنزير المقدد، والكبد. ويُحضّر الصلصـة من الكرفس والطماطم المقشّرة والبصل والجزر. تُرتّب اللازانيا على شكل طبقات مع الصلصة والبشاميل، ثم تُخبز في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. طبق غني ولذيذ، مثالي للمناسبات الخاصة.
المكونات
- معكرونة نوع لازانيا خضراء
450 g450 g - حليب

50 cl50 cl - فخذ لحم خنزير

100 g100 g - لحم بقر
100 g100 g - لحم خنزير مقدد
100 g100 g - بانسيتا

50 g50 g - كبد
100 g100 g - دقيق
30 g30 g - نبيذ أبيض جافحسب الذوق

- زبدة

80 g80 g - كرفس

1 ساق1 ساق - طماطم مقشّرة
500 g500 g - بصلحسب الذوق
- جزرحسب الذوق

- ملححسب الذوق

- فلفلحسب الذوق

- كريمةحسب الذوق
- جبن بارميزان مبشور
50 g50 g - زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة
منتجات قابلة للشراء

مونتي فيرونيزي DOP / حليب كامل 300 غ
1 منتج1 منتج € 5.60
كاريه طازج منزوع العظم - الخاصرة، اللحم الطري - 1 كغ
1 منتج1 منتج € 15.30
بانتشيتا ريفية سوداء بالثوم، نصف قطعة
1 منتج1 منتج € 44.90
Blu di Veja من حليب بقري معتّق بالنبيذ الأبيض 300 غ
1 منتج1 منتج € 9.90
بسكويت الانسجام الطبيعي (من دون سكر أو خميرة أو بيض أو زبدة) - عضوي
1 منتج1 منتج € 4.20
تزيين على شكل ورقة كرفس، 295 قطعة
1 منتج1 منتج € 16.50
بسكويت عضوي من الحنطة والجزر وبذور الكتان 200 غ
1 منتج1 منتج € 7.60
ملح بحري غذائي ناعم من المحيط الأطلسي، 1 كغ - Fior di Loto
1 منتج1 منتج € 3.70
تورتشيتي إس. كابيلي مع الكركم والفلفل الأسود - حرفية، عضوية، حبوب قديمة 250 غرام
1 منتج1 منتج € 3.06
زيت زيتون بكر ممتاز EXTRA سعة 100 مل
1 منتج1 منتج € 3.80
مقلاة حمراء غير لاصقة 1965 Vintage Quarzo Nero
€ 49.80
طاجن من الفخار زعفران خط Terra.Cotto
€ 86.30
طقم أواني 7 قطع، 1965 Vintage inox
€ 469.90
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 8
افروموا البانسيتا والجزر والبصل والكرفس، ثم حمّروها في قدر مع قطعة من الزبدة على حرارة متوسطة لبضع دقائق
- الخطوة 2 من أصل 8
أضيفوا اللحوم ولحم الخنزير المطحونين، واتركوهما يكتسبان النكهة لمدة دقيقتين ثم اسكبوا النبيذ
- الخطوة 3 من أصل 8
عندما يتبخر، أضيفوا الطماطم، وتبّلوا بالملح والفلفل، واتركوه يطهى على نار هادئة لمدة ساعة واحدة
- الخطوة 4 من أصل 8
بعد انقضاء هذا الوقت أضيفوا الكبد المفروم وبعد بضع دقائق الكريمة، ثم ارفعوه عن النار
- الخطوة 5 من أصل 8
حضّروا بشاميل باستخدام 40 غ من الزبدة والدقيق والحليب والملح
- الخطوة 6 من أصل 8
اسلقوا اللازانيا في قدر مليء بماء مغلي ومملح أضفتم إليه ملعقة من زيت الزيتون
- الخطوة 7 من أصل 8
صفّوا المعكرونة وضعوا طبقة منها في قاع صينية مدهونة بالزبدة
- الخطوة 8 من أصل 8
غطّوها بجزء من الراغو والبشاميل، ورشّوا جبن بارميزان، ثم كرروا الطبقات بالترتيب المذكور
اقتراحات
مقلاة
قدر
وعاء طهي
مصفاة
مبشرة
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يُحفظ اللازانيا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
معلومات أخرى
طبق تقليدي من إميليا رومانيا
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 183 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.95 |
| منها السكريات (غ) | 2.71 |
| الدهون (غ) | 12.55 |
| منها المشبعة (غ) | 3.67 |
| البروتينات (غ) | 13.01 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| الملح (غ) | 0.32 |
- البروتينات13.01g · 23%
- الكربوهيدرات15.95g · 28%
- الدهون12.55g · 49%
الأسئلة الشائعة
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
