مربّى الورد البري

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   أولًا اذهبوا لقطف ثمار الورد البري الناضجة جيدًا

2. الخطوة 2 من 8

   اغسلوا الثمار ونظفوها محاولين التخلّص من أكبر كمية ممكنة من البذور (وأقل كمية ممكنة من اللب...)

3. الخطوة 3 من 8

   من كيلو واحد من الثمار ستصبح لديكم 250 غ من القشور واللب و100 غ أخرى من البذور التي لم تتمكنوا من إزالتها

4. الخطوة 4 من 8

   أضيفوا نصف كوب من الماء وضعوا المزيج على نار هادئة نسبيًا

5. الخطوة 5 من 8

   اتركوه يطهى لمدة نصف ساعة ثم مرروه عبر منخل وبذلك تتخلصون أخيرًا من البذور

6. الخطوة 6 من 8

   النتيجة تذكّر كثيرًا بصلصة الطماطم المهروسة

7. الخطوة 7 من 8

   أعيدوه إلى النار وأضيفوا نصف كوب آخر من الماء و350 غ من السكر (تذكروا أن الورد البري حامض بعض الشيء)

8. الخطوة 8 من 8

   اتركوه يطهى نصف ساعة أخرى مع التحريك ثم اتركوه يبرد وضعوه في الأوعية

اقتراحات

• قدر

• خلاط يدوي

• برطمانات زجاجية

معلومات عامة

تحليل