الأوفيلّي المانتوفانية هي فطائر رقيقة ومقرمشة ولذيذة تميّز مدينة مانتوفا. هذا الحلو التقليدي من لومبارديا مثالي للاستمتاع به خلال الكرنفال أو في أي مناسبة خاصة أخرى. تُحشى الأوفيلّي بكريمة حلويات رقيقة أو بنوتيلا، ثم تُلف لتشكّل كانولي شهية. وعند جاهزيتها، تُرش الأوفيلّي المانتوفانية بسكر البودرة وتُقدّم كتحلية لذيذة ومغرية.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
الكميات تكفي لصنع 15 قطعة أوفيلّي
لتحضير العجين، اسكبوا الدقيق على لوح العجن، واخلطوا معه سكر البودرة، ثم شكّلوا حفرة في الوسط، وأضيفوا الزبدة الطرية وصفارين مع العمل السريع على المكونات
شكّلوا العجين كرة، ولفّوها بورقة من ورق الشمع، ثم ضعوها في أبرد جزء من الثلاجة لمدة نصف ساعة
في هذه الأثناء حضّروا الحشوة
انخلوا في وعاء الدقيق ونشاء البطاطس مع 75 غ من سكر البودرة: أضيفوا صفارين و15 غ من الزبدة المذابة الفاترة جداً، وأخيراً بياضَي البيض المخفوقين إلى ثلج متماسك جداً
بعد انقضاء الوقت المذكور، افردوا العجين إلى طبقة بسماكة نحو 3 مم، وبواسطة قالب قطره نحو 8 سم استخرجوا دوائر
وزعوا على كل منها قليلاً من الحشوة، وادهنوا حافة كل نصف دائرة ببياض البيض المخفوق، ثم اطووا العجين إلى نصفين لتكوين هلالات
اضغطوا جيداً على نقطة الالتقاء حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي: رتّبوا 'الأوفيلّي' على صينية مدهونة بالزبدة وأدخلوها إلى فرن ساخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 35 دقيقة
قدّموها دافئة أو باردة مرشوشة بسكر البودرة
وعاء
خفاقة
ملعقة مسطحة
مقلاة
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة
الأوفيلّي المانتوفانية حلوى تقليدية من مدينة مانتوفا في لومبارديا. وهي فطائر حلوة رقيقة محشوة بكريمة حلويات أو بنوتيلا.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 416.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 68.26 |
| منها سكريات (غ) | 26.63 |
| الدهون (غ) | 14.73 |
| منها مشبعة (غ) | 8.44 |
| بروتين (غ) | 6 |
| الألياف (غ) | 1.17 |
