البانيتّوني حلوى مختمرة من أصل ميلاني، وتتميز بشكلها العالي والأسطواني. عجينته الهشة والعطرة بقشر الليمون والفانيليا والزبيب السلطاني تجعله مثاليًا للتلذذ به خلال احتفالات عيد الميلاد. يتطلب تحضيره وقتًا وصبرًا، لكن كل قضمة ستكافئكم بمذاقه الذي لا يُقاوَم.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
انخلوا الدقيق في وعاء واسع على شكل هضبة وافتحوا تجويفًا في الوسط
ضعوا فيه الخميرة المفتتة وأذيبوها بالحليب الفاتر
اعجنوا كل شيء واتركوا الخليط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكوّن تشققات على السطح
أذيبوا الزبدة برفق في قدر صغير ثم اخلطوا معها السكر والملح وجوزة الطيب وصفار البيض
اعملوا الخليط حتى يصبح منتفخًا جيدًا ثم أضيفوه إلى العجينة المختمرة
اعجنوا حتى تحصلوا على عجينة طرية ناعمة ومتجانسة وتتركوها ترتاح لمدة 20 دقيقة
قطّعوا الفاكهة المسكّرة إلى مكعبات وامزجوها مع اللوز والزبيب المنقوع في ماء فاتر والمصفّى، ثم أضيفوا الكل إلى العجينة؛ واتركوا العجين يختمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة
غطّوا صينية الفرن بورقة من ورق الزبدة وادهنوها بالزبدة ثم ضعوا فوقها حلقة كعك
بطّنوا أيضًا داخل الحلقة بورق زبدة مدهون بالزبدة
ضعوا العجين المحضّر داخل الحلقة واتركوه يرتاح لمدة 20-25 دقيقة
بعد انقضاء هذا الوقت اخبزوا الحلوى في فرن مسخن مسبقًا (190-200 درجة) لمدة 80-90 دقيقة
تحققوا من نضج البانيتّوني بإدخال عود خشبي في العجين
يجب تناول البانيتّوني المنزلي في اليوم نفسه
إذا أردتم حفظه طازجًا لبضعة أيام فغطّوه بطبقة من طلاء المشمش ثم بطبقة من التغطية السكرية اللامعة
--- نصائح
أصبح البانيتّوني مشهورًا أيضًا في الخارج، وفي إيطاليا يُعد حلوى عيد الميلاد بامتياز
تحضيره طويل ومتعب نسبيًا، لذلك يكون من الأفضل عادةً شراؤه جاهزًا من محل الحلويات أو معبأً
عجانة كهربائية
قالب بانيتّوني
يُحفظ البانيتّوني في مكان بارد وجاف، ويفضل أن يكون ملفوفًا بورق الألمنيوم أو داخل وعاء محكم الإغلاق.
البانيتّوني حلوى إيطالية تقليدية، نموذجية لموسم عيد الميلاد.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 322.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.68 |
| منها سكريات (غ) | 22.15 |
| الدهون (غ) | 12.95 |
| منها مشبعة (غ) | 5.93 |
| بروتين (غ) | 6.43 |
| الألياف (غ) | 2.21 |
| تخفيضات | 0.35 |
