
بَردولاس الجدة هي حلوى سردينية تقليدية، نموذجية لمحافظة نُورُو. تُحضَّر هذه الفطائر الصغيرة بعجينة من الجبن الطازج والسميد وقشر الليمون المبشور والزعفران، مما يمنحها نكهة فريدة وعطرية. بعد الخَبز تُزيَّن بالسكر المثلج أو العسل والملونات السكرية. بَردولاس حلوى لا تُقاوَم، مثالية للتقديم في أي مناسبة.













يُبشَّر الجبن الطازج الذي يكون قد مضى على اعتاقه يومان على الأقل، ثم يوضع في قدر فخاري على نار هادئة مع التحريك المستمر، وتُضاف بالترتيب: ملعقتان كبيرتان مملوءتان من السميد، وقشر الليمونين المبشور، وغرام واحد من الزعفران المطحون، و10 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
بعد إعداد حشوة Cardias de Casa fiiscu يجب تحضير العجين للأغلفة
تُشكَّل على الطاولة على هيئة فوهة بركانية الدقيق، وتوضع في الوسط 5 بياضات متبقية ومخفوقة قليلًا بالشوكة، وملعقتان كبيرتان من الشحم، ورشة ملح
يُعجن المزيج جيدًا ولفترة طويلة، ثم تُفرد العجينة إلى صفائح رقيقة وتُقطَّع إلى دوائر قطرها نحو 8 سم
كانت جدتي تستخدم صحن قهوة قالبًا، وتقصّ الدائرة بقاطع عجين ذي حافة ناعمة ورفيعة
بعد الحصول على جميع الدوائر يوضع في وسط كل واحدة مقدار كبير من الحشوة المحضرة
قوالب للحلويات
مبشرة
وعاء
ملعقة
مقلاة
يُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
بَردولاس الجدة حلوى نموذجية من التقاليد السردينية. إنها فطائر صغيرة طرية وعطرة، محشوة بجبن طازج شهي ومُنكهة بالليمون والزعفران. مثالية لتناولها في الفطور أو كتحلية.
Italia, Sardegna
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.