بِبَّاتا بلح البحر هو طبق بحري ثانٍ لذيذ نموذجي من لاتسيو. يُطهى بلح البحر مع الطماطم والكرفس والجزر والعطور للحصول على مرق بحري لذيذ. يُقدَّم ساخنًا مع خبز منزلي للاستمتاع بالصلصة على أفضل وجه مع قليل من الفلفل الأسود.
تُنظَّف أصداف بلح البحر وتُكشط الرواسب عنها تحت الماء الجاري وتوضع في وعاء
عند الانتهاء يُملأ الوعاء بماء نظيف، وبمساعدة ملعقة خشبية تُحرَّك بلح البحر في الوعاء لبضع دقائق، ثم يُرمى الماء وتُكرر العملية
تُترك لتصفية الماء
تُسلق الطماطم في ماء مملح وفير ثم تُصفى وتُقشَّر
تُقطّع إلى قطع صغيرة وتُترك جانبًا
تُنظَّف وتُجهَّز جميع الخضروات والثوم والبصل
يُحضَّر مفروم ناعم بدرجة متوسطة ويُسكب في مقلاة بعد تسخين الزيت
تُترك لتذبل على نار هادئة
يُسكب بلح البحر الآن في القدر ويُغطّى فورًا
بعد دقيقة يُحرَّك بلح البحر ويُضاف إليه النبيذ الأبيض
يُغطّى بالغطاء ويُنتظر حتى تنفتح جميع أصداف بلح البحر
تُضاف الطماطم والفلفل الحار كاملًا
تُواصل الطهي مع التحريك المتكرر لمدة نحو 3 دقائق
في هذه الأثناء تُحمّص شرائح الخبز في الفرن
في نهاية طهي بلح البحر يُزال الفلفل الحار ويُسكب بلح البحر في طبق تقديم ويُرش بالبقدونس المفروم وبكمية وافرة من الفلفل الأسود المطحون
يُزيَّن بشرائح الخبز المرشوشة بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
النبيذ الموصى به: نبيذ أبيض مثل Martina أو Rosato del Salento
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ بلح البحر في ماء الطهي الخاص به في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
بِبَّاتا بلح البحر وصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي، أصلها من منطقة لاتسيو. إنه طبق بسيط لكنه لذيذ، ومثالي لغداء أو عشاء صيفي.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.22 |
| منها سكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 1.78 |
| منها مشبعة (غ) | 0.33 |
| بروتين (غ) | 8.3 |
| الألياف (غ) | 0.57 |
| تخفيضات | 0.22 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
