تورتة زاخِر هي حلوى نمساوية شهيرة، تتكوّن من طبقة من الشوكولاتة الداكنة ومربى المشمش، محصورة بين طبقتين من كيك إسفنجي هش بالشوكولاتة. اخترعها فرانز زاخِر عام 1832 للأمير مترنيخ، وسرعان ما أصبحت أيقونة من أيقونات حلويات فيينا.
حضّروا الكعكة: فتّتوا الشوكولاتة وقطّعوا الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة إلى قطع صغيرة وافصلوا صفار البيض عن البياض
ضعوا على النار قدرًا صغيرًا مع الشوكولاتة وملعقة كبيرة من الماء واتركوا الشوكولاتة تذوب مع إبقاء النار هادئة ثم ارفعوا القدر عن الموقد واخلطوا الزبدة مع التحريك
في وعاء آخر اعملوا صفار البيض مع السكر والملح واضربوا بياض البيض حتى يصبح متماسكًا جدًا وانخلوا الدقيق
ابدؤوا بإضافة قليل من بياض البيض المخفوق وقليل من الدقيق إلى خليط الشوكولاتة؛ واصلوا حتى تنفد الكمية
ثم اسكبوا الخليط النهائي في قالب دائري مدهونًا بالزبدة ومبطنًا بالدقيق وضعوه في فرن بحرارة معتدلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا
عندما تصبح الحلوى جاهزة أخرجوها من القالب واتركوها تبرد ثم اقطعوها إلى نصفين واحشوهـا بطبقة رقيقة من مربى المشمش
خففوا بقية المربى بقليل جدًا من الماء وادهنوا به الحواف وسطح الكعكة ثم فتّتوا الشوكولاتة وضعوها في قدر صغير مع السكر و10 سنتيلتر من الماء
ضعوه على نار هادئة وحرّكوا حتى تحصلوا على نوع من كريمة لامعة ثم اسكبوها على الكعكة وغطّوها كلها
إنها حلوى يمكن تحضيرها على مرحلتين: في اليوم السابق تُحضَّر الكعكة وتُزيَّن قبل التقديم
قالب كعك
Austria
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
| طاقة (كيلو كالوري) | 362.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.75 |
| منها سكريات (غ) | 39.98 |
| الدهون (غ) | 17.13 |
| منها مشبعة (غ) | 9.69 |
| بروتين (غ) | 5.52 |
| الألياف (غ) | 1.97 |
| تخفيضات | 0.06 |
