السباغيتي القاتلة هو طبق من المطبخ الباريزي يعتمد على السباغيتي أو الفيرميتشيللي المسلوقة والمطهوة في مقلاة (تقليديًا من الحديد) مع الطماطم المقشرة المهروسة يدويًا والثوم والفلفل الحار الطازج حتى تجف الطماطم وتُحدث تحميرًا سطحيًا. أثناء التحضير، فإن الطماطم المقشرة المهروسة باليد، عندما تلامس الزيت المغلي، تُحدث لهبًا ودخانًا ينشأ عنه الطابع المدخن للطبق. وفي بعض نسخه، تُطهى الباستا كما لو كانت ريزوتو، أو تُحمّص، أو توضع مباشرة في المقلاة وهي نيئة، أو يُستخدم معجون الطماطم، وأحيانًا يُخفف بالماء، بدلًا من الطماطم المقشرة.
في قدر، اغْلوا الماء وأذيبيـوا داخله معجون الطماطم.
أضيفوا ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
في مقلاة واسعة ذات قاع سميك، سخّنوا الزيت والثوم المفروم والفلفل الحار.
عندما يبدأ كل شيء في التشويح، اسكبوا صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من السكر. واتركوا الخليط يثخن على نار متوسطة.
ضعوا السباغيتي في المقلاة واتركوها تتحمّر قليلًا من دون تقليبها كثيرًا.
ابدؤوا بإضافة ماء معجون الطماطم المحضّر مسبقًا، قليلًا قليلًا باستخدام مغرفة. لا تفرطوا في التقليب.
بعد حوالي 7 دقائق أضيفوا حبات الطماطم الصغيرة المغسولة والمقطعة سابقًا. واصلوا الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
اتركوا السباغيتي تجف جيدًا حتى يتكاثف الصلصـة.
أخيرًا، قدّموا الطبق وزيّنوه بالريحان الطازج ورشة من زيت الزيتون.
مقلاة واسعة ذات قاع سميك
يكون لذيذًا أيضًا في اليوم التالي، حين تمتزج النكهات أكثر.
لإضفاء لمسة إضافية، يمكنكم إضافة بعض الزيتون الأسود المفروم إلى الصلصة.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 178.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.72 |
| منها سكريات (غ) | 19.03 |
| الدهون (غ) | 0.51 |
| منها مشبعة (غ) | 0.08 |
| بروتين (غ) | 4.68 |
| الألياف (غ) | 1.12 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
