كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
التورتيلّي بالريكوتا حلوى شهية تقليدية من التراث اللازيّو. هذه الرافيولي الحلوة محشوة بكريمة لذيذة من ريكوتا طازجة جدًا، والسكر الناعم، والسدر المسكّر، والزبيب، ومعطّرة بالروم الأبيض وماء زهر البرتقال. ثم تُقلى التورتيلّي في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. وأخيرًا تُرشّ بسكر ناعم وقرفة مطحونة. وهي مثالية للاستمتاع بها كحلوى في الكرنفال أو كختام لذيذ للوجبة.
الكميات تكفي لـ 40 تورتيلّي
قبل 60 دقيقة من بدء تحضير هذه التورتيلّي الشهية، انقعوا الزبيب المغسول جيدًا في ثلاث ملاعق كبيرة من الروم
بعد انقضاء هذا الوقت ضعوا في وعاء الريكوتا والسكر الناعم والسدر المبشور ناعمًا وملعقة من ماء زهر البرتقال والزبيب المصفى من الروم ورشة من القرفة: اخلطوا بعناية واتركوا الكريمة ترتاح لمدة 15 دقيقة في الجزء الأقل برودة من الثلاجة
وفي هذه الأثناء اسكبوا على لوح العجن 300 غ من الدقيق الأبيض مع رشة ملح: اصنعوا حفرة في الوسط واكسروا فيها بيضتين كاملتين مع إضافة الزبدة اللينة والمقطعة إلى قطع صغيرة
باستخدام شوكة اخفقوا البيض والزبدة مع إدخال الدقيق الأبيض تدريجيًا، ثم اعجنوا الخليط باليدين حتى تحصلوا على القوام المناسب
باستخدام الشوبك افردوا العجين على لوح العجن المرشوش قليلًا بالدقيق لتكوين طبقة رقيقة: وبقطاعة مربعة طول ضلعها 7 سم أو بالعجلة المسننة استخرجوا 40 مربعًا
في وسط كل مربع ضعوا قليلًا من حشوة الريكوتا: اخفقوا البيضة الثالثة في طبق عميق واستخدموها لدهن حواف العجين، ثم أغلقوا التورتيلّي على شكل مثلث مع الحرص على التصاق العجين جيدًا كي لا تخرج الحشوة أثناء الطهي
ضعوا القدر المخصص المزود بالسلة على النار مع كمية وافرة من زيت البذور: عندما يسخن جيدًا اغمروا فيه التورتيلّي على دفعات قليلة؛ وما إن تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا حتى أخرجوها من الزيت وضعوها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد وواصلوا قلي الباقي
عندما تصبح كلها جاهزة رصّوها في طبق تقديم ورشّوها بسكر ناعم يُنخل مباشرة من منخل وقدّموها ساخنة
هذه التورتيلّي بالريكوتا مناسبة لدعوة بعد الظهر، خاصة إذا كان اللقاء بين الشباب
يمكن إعدادها بالطريقة نفسها باستخدام عجين الفطير أو عجينة التارت
مقلاة
ملعقة صغيرة
صينية
وعاء
احفظوا التورتيلّي بالريكوتا في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى.
التورتيلّي بالريكوتا من الحلويات التقليدية في منطقة لاتسيو، وتنتشر خصوصًا خلال فترة الكرنفال.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 269.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.58 |
| منها السكريات (غ) | 13.67 |
| الدهون (غ) | 8.98 |
| منها المشبعة (غ) | 4.78 |
| البروتينات (غ) | 8.08 |
| الألياف (غ) | 1.16 |
| الملح (غ) | 0.13 |
