كرشة على الطريقة الميلانية طبق نموذجي من التقاليد الميلانية، يُحضَّر بكِرشة العجل والكرفس والجزر والمريمية والكراث والبصل الذهبي وفاصولياء بورلوتي وطماطم بيريني الناضجة والزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز وجبن غرنا بادانو ومرق الخضار. تُطهى الكرشة طويلًا في مرق عطري لذيذ وتُقدَّم مع رشة سخية من جبن غرنا بادانو. إنه طبق شهي ومغذٍّ، مثالي للتدفئة خلال الأشهر الأبرد.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
أُنقع الفاصولياء بتركها في الماء لمدة 24 ساعة
أغسل الكرشة جيدًا تحت ماء جارٍ
أسلقها لمدة نصف ساعة في ماء مملح وفير؛ ثم أصفيها وبعد تقطيعها إلى شرائح بطول الإصبع أطبخها مرة أخرى لمدة نصف ساعة في ماء مملح آخر
في قدر مع الزبدة ومثلها من الزيت أُشوّح البصل المقطع ناعمًا مع الكرفس والجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا
أُحمّر قليلًا ثم أضيف الكرشة والطماطم المقطعة إلى مكعبات والفاصولياء والمريمية وقليلًا من الفلفل المطحون طازجًا؛ وأغطيها أخيرًا بمرق خضار ساخن وأتركها تطهى نحو ثلاث ساعات على نار هادئة
أقدّم الكرشة في الطبق مع رشة وفيرة من جبن غرنا بادانو
قدر
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ ما تبقى في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى
كرشة على الطريقة الميلانية طبق تقليدي من المطبخ الميلاني، ويُقدَّر لمذاقه الغني والشهي.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 316.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.92 |
| منها سكريات (غ) | 0.83 |
| الدهون (غ) | 24.47 |
| منها مشبعة (غ) | 14.17 |
| بروتين (غ) | 15.28 |
| الألياف (غ) | 2.49 |
| تخفيضات | 0.05 |
