صحيح أنه خلال الأعياد يكون من الضروري دائمًا التفاعل مع المطبخ التقليدي ومحاولة إعادة ابتكاره، وجعله أجمل إضافة إلى كونه ألذّ. لذلك جرّبتُ بطريقتي الخاصة التورتة الباسكوالينا الشهيرة، فصغّرتها إلى حجم المافن، وابتكرتُ باسكوالينا فردية. بهذه الطريقة سيكون لكل شخص جالس على مائدتكم بيضته الخاصة بين السبانخ، ولن تضطروا إلى البحث طويلاً لالتقاط الصورة مع الصفار ظاهرًا بوضوح بعد تقطيع الشرائح.
اسكبوا الدقيق في وعاء ثم أضيفوا الماء. اعجنوا قليلًا ثم أضيفوا أيضًا الزيت والملح. اعجنوا العجين باليد حتى يصبح أملس ومتجانسًا ثم اتركوه يرتاح لمدة ساعة تحت قماش مبلل قليلًا.
املأوا قدرًا صغيرًا بالماء واتركوه حتى يغلي. أضيفوا الملح ثم اسلقوا البيض الأزرق لمدة 5 دقائق، صفّوه، وضعوه تحت الماء البارد ثم قشروه.
شوّحوا السبانخ في مقلاة مع الزيت الذي سبق أن حمّرتم فيه نصف فص الثوم. اسكبوا السبانخ في وعاء ثم أضيفوا جبن البارميزان المبشور، والريكوتا، والبيض المخفوق مسبقًا، ورشة ملح.
أعيدوا العجين وافردوه بالمِرقاق على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق بسماكة 1-2 مم، ثم اقطعوا 6 دوائر بقطر نحو 8-9 سم باستخدام القاطع، و6 دوائر أخرى بقطر نحو 6-7 سم.
بطّنوا داخل قالب المافن بالقرص الكبير من العجين. ضعوا قليلًا من حشوة السبانخ في القاع ثم ضعوا البيضة الزرقاء عموديًا.
غطّوا حتى حافة قالب المافن بحشوة السبانخ ثم غطّوا بالقرص الأصغر من العجين. أحكموا إغلاق الحافة كلها بأسنان الشوكة
سخّنوا الفرن إلى 180°م على وضع الحرارة العلوية والسفلية. اخفقوا بيضة واحدة وبفرشاة ادهنوا السطح الخارجي لقرص العجين.
اخبزوا 6 تورتات باسكوالينا الصغيرة فوق صينية لمدة نحو 30 دقيقة. أخرجوها من القوالب ثم اتركوها لتبرد قبل التقديم.
Italia, Basilicata
| الطاقة (كيلوكالوري) | 159.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.92 |
| منها السكريات (غ) | 0.64 |
| الدهون (غ) | 6.5 |
| منها المشبعة (غ) | 2.76 |
| البروتينات (غ) | 11.01 |
| الألياف (غ) | 0.77 |
| الملح (غ) | 0.13 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
