كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
في وعاء نخلط النوعين من الدقيق (أنا استخدمت دقيق الكستناء ودقيق القمح الطري نوع 1) مع الملح والزيت ونبدأ بخلط أولي باستخدام شوكة.
في هذه المرحلة نضيف الماء ونبدأ بالعجن باليدين قبل نقل العجين إلى سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق: يجب أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة. أضيفوا ماء إذا لزم الأمر.
نغطيها ونتركها ترتاح في الثلاجة.
نحضّر الحشوة بتنظيف 700 غ من القمم الخضراء لللفت، ثم نسلقها بضع دقائق في ماء مغلي ومملح، وبعدها نقلبها في مقلاة مع الزيت والثوم ونضعها جانبًا.
باستخدام خلاط، أو خلاط يدوي، نخلط قالبًا من التوفو مع مشروب الصويا والملح وخميرة الطعام على شكل رقائق وعصير الليمون (أو خل التفاح).
نمزج الخليط الناتج مع القمم الخضراء لللفت ونتركه جانبًا.
على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق نفرد عجينة البريزيه بسماكة نحو 3 مم.
ننقلها إلى قالب دائري قطره نحو 22 سم. نثقب القاعدة بالشوكة ونملأها بخليط القمم الخضراء لللفت والتوفو.
نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة نحو 40 دقيقة، حتى تصبح القاعدة هشة.
قالب قطره 22 سم
شوبك
مقلاة
فرن
خلاط يدوي أو خلاط
في الثلاجة لمدة 3/4 أيام
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 101.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.16 |
| منها سكريات (غ) | 4.7 |
| الدهون (غ) | 1.31 |
| منها مشبعة (غ) | 0.12 |
| بروتين (غ) | 4.01 |
| الألياف (غ) | 2.84 |
| تخفيضات | 0.09 |