نوكي الجزر

انقلها إلى وعاء وتبّل بالملح. اخلط. أضف الدقيق تدريجيًا وابدأ بالعجن. قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الدقيق المذكور في المكونات، لذا أضفه قليلًا قليلًا.

يجب أن يكون العجين متماسكًا وناعمًا وغير لاصق. اقطع قطعًا وشكّل أسطوانات طويلة بعرض نحو 2 سم. قطّع النوكي بالحجم الذي تفضله.

اسقطها في ماء مغلي مملح. اطهِها نحو 4 دقائق بعد أن تطفو على السطح.

تبّلها كما تريد. أنا قلبتها في المقلاة مع زبدة نباتية وميرمية وخميرة غذائية.