ريغاتوني كريمية بالفطر الشامبينيون

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   لتحضير الريغاتوني الكريمية بالفطر الشامبينيون، ابدئي أولًا بالفطر، أزيلي التراب بمساعدة سكين صغيرة ونظفيه بقطعة قماش لإزالة الزائد من الأتربة.

2. الخطوة 2 من 6

   افصلي السيقان عن القبعات وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.

3. الخطوة 3 من 6

   الآن اهتمي بالبصل، افرميه ناعمًا واسكبيه في قدر واسع منخفض الحواف. أضيفي كمية جيدة من زيت الزيتون، وضعيه على النار، وأفضّل النار الهادئة حتى لا يحترق البصل.

4. الخطوة 4 من 6

   ضعيها في المقلاة. أضيفي فطر الشامبينيون إلى البصل الذي أصبح ذهبيًا قليلًا، ومعه مغرفة من الماء المغلي. اتركيه يطهى 7-8 دقائق على نار هادئة. أضيفي الملح وافرمي الثوم المعمر.

5. الخطوة 5 من 6

   ثم أضيفي معجون الطماطم، وبعد ذلك أضيفي الكريمة، مع الحفاظ على النار منخفضة دائمًا. اسلقي الريغاتوني في ماء مملح وفير، وعندما تنضج بنسبة جيدة من السلق، انقليها إلى المقلاة مع الصلصة.

6. الخطوة 6 من 6

   أضيفي قليلًا من ماء السلق لربط المعكرونة على أفضل وجه. اخلطي برفق للحصول على تجانس ممتاز، ورشي كمية جميلة من الجبن المبشور وقدميها.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)