قرنبيط متبّل

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   نظّفوا القرنبيط واغسلوه وافصلوا زهيرات القرنبيط عن الساق المركزية، بإزالتها واحدةً واحدة.

2. الخطوة 2 من 6

   اطبخوا 1 كغ من القرنبيط مع 500 غ من الماء على نار هادئة لمدة نحو 20 دقيقة (20 دقيقة من لحظة الغليان).

3. الخطوة 3 من 6

   في وعاء ضعوا البارميزان والبيكورينو، والفلفل الحلو أو الحار، والكركم، والفلفل الأسود والملح. اخلطوا جيدًا بملعقة خشبية واصنعوا تغليفة.

4. الخطوة 4 من 6

   بعد أن تنضج الزهيرات، صفّوها بمغرفة مثقبة ومرّروها في التغليفة مع التأكد من أن التغليفة تلتصق جيدًا بكل زهيرة.

5. الخطوة 5 من 6

   وكلما حضّرتموها، رتّبوها على صينية مغطاة بورق الخبز.

6. الخطوة 6 من 6

   إذا بقي من التغليفة، اسكبوها على جميع الزهيرات، وتبّلوا السطح بملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز و ادخلوها الفرن على 180° في فرن ثابت مسخّن مسبقًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)