بابكا هو الاسم العبري الشائع للكرانتس، أي تشابك بريوش حلو يُقدَّم عادةً كحلوى للفطور أو أيضًا لشاي العصر. الوصفات كثيرة، وأكثر من ذلك تنوّعات النكهات التي تُحضَّر بها البابكا. وقت التحضير قصير جدًا، أما وقت التخمير فليس بالقصير كثيرًا، لكن يكفي أن تُحضِّروا هذه الحلوى مساءً لتخبزَها صباحًا، أو الأفضل أن تُحضِّروها خلال النهار ثم تخبزوها مساءً: في صباح اليوم التالي سيكون بانتظاركم مفاجأة حلوة، تسبقها رائحة الشوكولاتة التي ستبقى في الجو. لنرَ إذن كيف نحضّر بابكا بالشوكولاتة والبندق.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
ضعوا الدقيق 0 والماء في قدر صغير، مع الانتباه إلى عدم تشكل تكتلات، وسخّنوا المزيج على نار هادئة حتى تحصلوا على خليط شبيه بالعصيدة الهلامية ينفصل عن جوانب القدر.
اتركوه يدفأ قليلًا. أذيبي خميرة الخبز في وعاء صغير مع قليل من الحليب الدافئ.
ضعوا الدقيق في وعاء، أضيفوا خميرة الخبز، والتانغ تشونغ، والسكر، والبيض، ثم الحليب تدريجيًا.
وفي أثناء ذلك أضيفوا الزبدة والبندق والملح وأكملوا الوقت.
اعجنوا العجينة ببيمبي أو يدويًا، وفي هذه الحالة استخدمتُ بيمبي. 10 دقائق سرعة سبايغا.
انقلوا العجينة إلى وعاء واتركوها تختمر حتى يتضاعف حجمها (في فرن مع تشغيل الضوء) لمدة ساعة تقريبًا.
بعد انتهاء وقت التخمير، خذوا العجينة وقسموها إلى 4 أجزاء متساوية وافردوها بالنشابة وضعوا بداخلها نوتيلا.
ثم شكّلوا ضفائر ولفّوها على نفسها واتركوها لتختمر لمدة ساعتين إضافيتين.
ادهنوا سطح الخبز بالحليب ورشوا عليه قليلًا من السكر الحبيبي.
اخبزوها في فرن ساكن مسخن مسبقًا على 180° لمدة 40 دقيقة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 413.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 58.08 |
| منها سكريات (غ) | 28.34 |
| الدهون (غ) | 16.38 |
| منها مشبعة (غ) | 2.82 |
| بروتين (غ) | 9.37 |
| الألياف (غ) | 1.72 |
| تخفيضات | 0.16 |
