اخفقي السكر وبياض البيض حتى يصبحا مثل مرينغ مخفوق.
خذي جزءًا من المرينغ واعجني اللوز المفروم حتى تحصلي على خليط متماسك.
افردي الخليط على سطح العمل باستخدام غلاف بلاستيكي وشوبك، حتى تحصلي على سماكة نحو 1 سم.
افردي التزجيج الناتج من السكر وبياض البيض على سطح المرزبان.
قطّعي المرزبان إلى قطع صغيرة.
ضعي القطع على صينية مبطنة بورق الخبز وأدخليها إلى الفرن على 150°C لمدة نحو نصف ساعة، حتى تنضج جيدًا.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 499.55 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.67 |
| منها سكريات (غ) | 38.16 |
| الدهون (غ) | 31.78 |
| منها مشبعة (غ) | 2.64 |
| بروتين (غ) | 13.5 |
| الألياف (غ) | 7.3 |
| تخفيضات | 0.02 |
