ريغاتوني بالقرع

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   تُقطّع اليقطينة إلى مكعبات وتُطهى في فرن الميكروويف لمدة 7 دقائق على 900 واط.

2. الخطوة 2 من 6

   تُسلق البطاطس في قدر كبير.

3. الخطوة 3 من 6

   يُهرس القرع المطهو ويُخلط مع parmigiano reggiano ومع نصف كمية البطاطس المسلوقة والمخفوقة للحصول على كريم ناعم.

4. الخطوة 4 من 6

   تُوضع النصف الآخر من البطاطس المخفوقة في قوالب صغيرة.

5. الخطوة 5 من 6

   تُطهى الريغاتوني في ماء يغلي لمدة 5-6 دقائق، ثم تُصفّى وتُحشى بخليط القرع والبطاطس.

6. الخطوة 6 من 6

   يُرشّ الريغاتوني بparmigiano المبشور وتُدخل إلى الفرن على 180°م لمدة 15 دقيقة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)