لنبدأ بأخذ وعاء كبير نضع فيه الأرنب المقطع إلى قطع. نضيف النبيذ حتى يغطيه، مع ورق الغار وأغصان إكليل الجبل والبصل المفروم. ثم نتركه يتبل لمدة 8/10 ساعات على الأقل في الثلاجة.
بعد انتهاء وقت التتبيل، نأخذ قدرًا من الطين، وهو أساسي للطهي. نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز وفصوص الثوم ونشوحها.
بعد الانتهاء من التشويح، نصفي الأرنب والأعشاب العطرية ونضعهما في القدر. نشوح الأرنب على نار هادئة مع تقليبه بين الحين والآخر بملعقة خشبية.
نضيف كأس النبيذ الأبيض أو الأسود، وبعد أن يتبخر، نواصل الطهي بإضافة القليل من مرق الخضار تدريجيًا ونغطي القدر.
نقدمه ساخنًا مع بطاطس مهروسة جيدة، والعشاء جاهز.
نتركه يطهى لمدة ساعة وخمس عشرة دقيقة دائمًا على نار هادئة ومع الغطاء. عند ثلاثة أرباع الطهي، نضيف زيتون تاغجاشي وفي النهاية نملّحه.
قدر من الطين
وعاء
ملعقة خشبية
يمكن حفظ الأرنب على الطريقة الليغورية في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قبل التقديم سخنيه جيدًا.
يكون رائعًا جدًا مع بطاطس مهروسة.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.57 |
| منها سكريات (غ) | 0.57 |
| الدهون (غ) | 4.18 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 18.96 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.07 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.