بروستات بالحمرس مع كريمة السبيرولينا بدون غلوتين وبدون لاكتوز

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   البروستات: ضعي الماء والزبدة على النار، وعندما يبدأ الخليط في الأزيز أضيفي الدقيق على شكل مطر وواصلي حتى تتكوّن كرة لزجة تنفصل عن القدر.

2. الخطوة 2 من 5

   ارفعيه عن النار وأضيفي الحمرس والبيض واحدة تلو الأخرى حتى يصبح العجين بالقوام المناسب (كمية البيض تعتمد على ذلك)

3. الخطوة 3 من 5

   ضعيه في كيس تزيين واطهيه على 200° لمدة 15 دقيقة في فرن مهوّى ثم على 150° لمدة 15 دقيقة، مع وضع عود خشبي لمنع انغلاق الفرن تمامًا وخلق فتحة هواء

4. الخطوة 4 من 5

   الكريمة: ضعي الحليب والفانيليا على النار، وعند الغليان أضيفي خليط البيض والسكر والدقيق. اطهي حتى الوصول إلى القوام المناسب وأضيفي الملوّن~

5. الخطوة 5 من 5

   نصائح: -أنا أستخدم هذه التقنية لطهيها لكن كل فرن له خصائصه الخاصة. -البيض الكامل يُستخدم للحصول على لون أصفر أقل في الكريمة، بحيث نستخدم كمية أقل من الملوّن ولا نحصل على تأثير أخضر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)