بسكويت نابولي من دون غلوتين ومن دون لاكتوز

أضيفي البيض والفانيليا وقشر الليمون. شكّلي كرة جميلة واتركيها ترتاح ملفوفة في غلاف بلاستيكي طوال مدة تحضير الحشوة.

الحشوة اخلطي كل شيء معًا مع تفتيت كيك الإسفنج والبسكويت. يجب أن تحصلي على خليط متماسك بما يكفي لتشكيل أسطوانة توضع داخل العجينة.

الغطاء اخلطي كل شيء معًا بمضرب يدوي أو شوكة حتى تمتزج جميع المكونات.

تجميع الكل الآن أعيدي العجينة وافرديها لتشكيل مستطيل غير سميك جدًا.

في وسط العجينة طوليًا ضعي الخليط الذي أعددته سابقًا بحيث تظل حواف جانبية من العجينة. اطوي الحواف الجانبية فوق الحشوة لتغطيها.

اقطعي مستطيلات بعرض نحو 3.5 سم. غطيها بالطبقة الزجاجية واخبزيها لمدة 25/30 دقيقة على 180.