آيس كريم نباتي بالريحان الطازج والليمون، محضَّر بالموز المجمد وحليب جوز الهند للحصول على كريمة ناعمة وعطرية وخالية من الغلوتين طبيعيًا. إنه حلوى سريعة وأصلية، مثالية للتقديم مع فطيرة ريفية ليغورية أو للاستمتاع بها وحدها في الأيام الحارة.
قطّع الموز إلى حلقات وجمّده مسبقًا. ضع الموز المجمد والجزء الأكثر كثافة من حليب جوز الهند وعصير الليمون في إبريق الخلاط.
اخلط بأقصى سرعة حتى تحصل على كريمة ناعمة وهشة؛ وإذا لزم الأمر، أضف قليلًا جدًا من ماء جوز الهند لتسهيل حركة الشفرات.
أضف أوراق الريحان الطازجة والباردة جدًا واخلط من جديد بنبضات قصيرة حتى يصبح الخليط أخضر بشكل متجانس وعطريًا.
أكمل بقشر الليمون أو الليمون الأخضر، وحرّك بسرعة وقدّم فورًا كنوع سهل التقديم أو انقله إلى المجمد لمدة 1-2 ساعة للحصول على قوام أكثر تماسكًا.
خلاط قوي
وعاء للتجميد
ملعقة آيس كريم
يُقدَّم فورًا للحصول على قوام ناعم مثل السوف-سيرف. أو يُحفظ في وعاء مغلق في المجمد لمدة 1-2 ساعة ليصبح أكثر تماسكًا؛ قبل التقديم، اتركه على حرارة الغرفة 5-10 دقائق وحرّكه قليلًا.
يناسب الحلوى الجافة أو فطيرة ليغورية بزيت الزيتون. للحصول على نتيجة
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 172.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.29 |
| منها سكريات (غ) | 6.46 |
| الدهون (غ) | 13.92 |
| منها مشبعة (غ) | 12.26 |
| بروتين (غ) | 1.86 |
| الألياف (غ) | 2.42 |
| تخفيضات | 0.01 |
