Emporion
بسكويت كبير بالشفا والأرضي شوكي مع كريم الريحان

بسكويت كبير بالشفا والأرضي شوكي مع كريم الريحان

@viaggiando-mangiando

بسكويت كبير خالٍ من الغلوتين واللاكتوز محضّر بدقيق الشوفا ودقيق الفول السوداني وزيت جوز الهند، ومحشو بكريم حريري بالريحان. وصفة أصلية وعطرية ومقرمشة، مثالية لحلوى مختلفة عن المعتاد أو لشاي بعد الظهر بطريقة مبتكرة.

درجة الصعوبة: متوسط
الطهي: 14 دقيقة
التحضير: 20 دقيقة
البلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • لقشور البسكويت
  • دقيق الشوفا120 g
  • دقيق الفول السوداني60 g
  • نشا البطاطس أو نشا الذرة20 g
  • سكر بني ناعم جدًا50 g
  • زيت جوز الهند مذاب ولكن دافئ35 ml
  • ماء أو حليب نباتيحسب الذوق
  • بيكنج باودر4 g
  • ملححسب الذوق
  • للحشوة الكريمية بالريحان
  • جبن دهن خالٍ من اللاكتوز40 g
  • زبادي يوناني كثيف خالٍ من اللاكتوز أو زبادي نباتي مُصفّى20 g
  • زيت عطري بالريحان1.5 ملاعق صغيرة
  • سكر بودرة1 ملعقة كبيرة
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

التحضير

  1. الخطوة 1 من أصل 11

    في وعاء اخلطي دقيق الشوفا، ودقيق الفول السوداني، والنشا، والسكر، والبيكنج باودر، والملح.

  2. الخطوة 2 من أصل 11

    اسكبي زيت جوز الهند المذاب وامزجي حتى يتوزع بالتساوي.

  3. الخطوة 3 من أصل 11

    أضيفي الماء أو الحليب النباتي تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على كرة متماسكة تشبه العجينة المقرمشة.

  4. الخطوة 4 من أصل 11

    شكّلي كرات بحجم حبة جوز صغيرة ورتبيها على صينية مبطنة بورق الخَبز.

  5. الخطوة 5 من أصل 11

    اضغطي برفق على وسط كل كرة بالإبهام لتكوين تجويف عميق.

  6. الخطوة 6 من أصل 11

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك زيت جوز الهند وتحافظ القطع على شكلها أثناء الخَبز.

  7. الخطوة 7 من أصل 11

    اخبزي في فرن مُسخّن مسبقًا على 175 درجة مئوية بنمط الخَبز العادي لمدة 12-14 دقيقة.

  8. الخطوة 8 من أصل 11

    إذا انتفخ التجويف قليلًا، فأعيدي تشكيله بظهر ملعقة صغيرة بينما تكون البسكويتات لا تزال ساخنة.

  9. الخطوة 9 من أصل 11

    اتركيها تبرد تمامًا على الصينية دون لمسها.

  10. الخطوة 10 من أصل 11

    في وعاء صغير اخلطي جبن الدهن والزبادي اليوناني والسكر البودرة حتى تحصلي على كريم ناعم.

  11. الخطوة 11 من أصل 11

    أضيفي زيت الريحان على خيط مع التحريك

معلومات عامة

ملاحظات الحفظ

يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. ولأفضل قوام، املئيه بالكريم قبل التقديم مباشرة؛ وإذا كان محشوًا بالفعل فتناوليْه خلال 24 ساعة.

المنشأ

Italia

التحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبرى (100 gr)

الطاقة (كيلوكالوري)457.35
الكربوهيدرات (غ)37.86
منها السكريات (غ)23.48
الدهون (غ)30
منها المشبعة (غ)13.23
البروتينات (غ)8.06
الألياف (غ)10.01
الملح (غ)0.12
  • البروتينات
    8.06g · 7%
  • الكربوهيدرات
    37.86g · 33%
  • الدهون
    30g · 60%

الأسئلة الشائعة