التشاتشينو السييني الخالي من الغلوتين هو فوكاتشا مالحة تقليدية من توسكانا، مُغنّاة بالزيتون الأسود والطماطم المجففة، ومثالية لمن يتبع نظامًا خاليًا من الغلوتين.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
تحضير العجين: في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي الخميرة. أضيفي الملح وزيت الزيتون وقليلًا من الماء في كل مرة، وابدئي بالخلط باستخدام شوكة. واصلي إضافة الماء حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
عجن العجين: انقلي العجين إلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنيه لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تحصلي على قوام ناعم لكنه مرن. غطّي العجين بقماش مطبخ واتركيه يختمر لمدة 4 ساعات.
فرد العجين: بعد أن يختمر، أعيدي العجين وافرديه بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق. يمكنك فرده مثل الفوكاتشا (رقيقًا نسبيًا، بسماكة نحو 1 سم) أو أكثر سماكة إذا رغبتِ في قوام أكثر ليونة.
أضيفي بعض الزيتون الأسود أو الطماطم المجففة المفرومة فوق العجين.
الخبز: انقلي العجين إلى صينية مبطنة بورق الخبز. رشي السطح بقليل من الملح الخشن وقليل من الزيت لمنح قرمشة إضافية.
اخبزي في فرن تقليدي مُسخّن مسبقًا على 200°م لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح سطح التشاتشينو ذهبيًا ومقرمشًا.
وعاء كبير
شوبك
صينية خبز
ورق خبز
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين كحد أقصى.
يمكن تخصيص التشاتشينو السييني بالأعشاب العطرية أو بمكونات أخرى مثل البصل أو الفلفل الحلو.
Italia, Toscana
| الطاقة (كيلوكالوري) | 263.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 60.77 |
| الدهون (غ) | 0.89 |
| منها المشبعة (غ) | 0.15 |
| البروتينات (غ) | 7.51 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
| الملح (غ) | 0.63 |
