
تورله
تورله، تخصص من مطبخ لِغوريا الأبيض. للحشوة: اسلقي البطاطس وعندما تزال دافئة اهرسيها مع إضافة جبن تومَا المقطع. أضيفي البيكورينو والبارميزان وشراب النعناع أو النعناع. عدّلي الملح والفلفل.
المكونات
- بطاطس
450 g450 g - تومَا
200 g200 g - بيكورينو
3 الوحدات3 الوحدات - صفار البيض
2 الوحدات2 الوحدات - شراب نعناع طبيعي أو نعناعحسب الذوق
- للعجينة
- دقيق
300 g300 g - بيض
1 وحدة1 وحدة - ماء
150 ml150 ml - للتتبيل
- زبدة
50 g50 g - ملححسب الذوق
- بيكورينوحسب الذوق
- فلفلحسب الذوق
- شراب نعناع طبيعي أو نعناعحسب الذوق
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 8
للحشوة: اسلقي البطاطس وعندما تزال دافئة اهرسيها مع إضافة جبن تومَا المقطع. أضيفي البيكورينو والبارميزان وشراب النعناع أو النعناع. عدّلي الملح والفلفل.
- الخطوة 2 من أصل 8
للعجينة: اصنعي حفرة في وسط الدقيق على شكل بركان، وافتحي البيضة داخلها. ابدئي بالعجن بالشوكة مع إضافة الماء تدريجيًا.
- الخطوة 3 من أصل 8
اتركيها ترتاح مغطاة لمدة 30 دقيقة. افرديها لتشكيل رقائق رقيقة.
- الخطوة 4 من أصل 8
اصنعي دوائر بقطر 6/8 سم واحشي نصفها بملعقة من الحشوة.
- الخطوة 5 من أصل 8
أغلقيها على شكل نصف قمر وأحكمي الإغلاق بالشوكة.
- الخطوة 6 من أصل 8
اطهيها في ماء مملح عندما يغلي لمدة 6 دقائق.
- الخطوة 7 من أصل 8
أذيبي الزبدة في المقلاة ومرّري التورله برفق.
- الخطوة 8 من أصل 8
قدّميها مع كمية وفيرة من البيكورينو وشراب النعناع أو النعناع والفلفل.
معلومات عامة
معلومات أخرى
الوصفة الأصلية تتطلب البارميزان وأوراق النعناع، لكنني اخترت البيكورينو لموازنة شراب النعناع الطبيعي.
المنشأ
Italia, Liguria
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 256.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.02 |
| منها السكريات (غ) | 0.64 |
| الدهون (غ) | 12.92 |
| منها المشبعة (غ) | 7.27 |
| البروتينات (غ) | 11.61 |
| الألياف (غ) | 1.11 |
| الملح (غ) | 0.48 |
- البروتينات11.61g · 18%
- الكربوهيدرات24.02g · 37%
- الدهون12.92g · 45%
الأسئلة الشائعة
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
