El calzone de cebolla al estilo de Bari es una especialidad tradicional de Bari: una especie de pizza cerrada, rica en sabor gracias a las cebollas estofadas, las aceitunas, los tomates cherry, el pecorino y el aceite de oliva virgen extra. La receta lleva una masa a base de harina tipo 0 y sémola remolida y un relleno suave y sabroso.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Mezclar las dos harinas en un bol.
Disolver la levadura seca en el agua tibia y añadir el azúcar.
Verter los líquidos sobre la harina y empezar a amasar a mano.
Añadir la sal y amasar durante unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el aceite de oliva virgen extra y seguir amasando otros 5 minutos.
Dejar levar la masa en un lugar seco y no demasiado frío durante unas 3 horas, hasta que duplique su volumen.
Preparar el relleno: calentar dos cucharadas de aceite en una olla, añadir las cebollas cortadas en rodajas y una pizca de sal; cocinar unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
Añadir las aceitunas deshuesadas, los tomates cherry cortados, una pizca de pimienta y el pecorino romano; mezclar y apagar, dejando que el relleno se temple.
Precalentar el horno a 220°C en modo estático.
Dividir la masa en dos partes y estirar cada una para obtener dos discos.
Colocar el primer disco sobre una bandeja de 32 cm engrasada y distribuir encima el relleno templado.
Cubrir con el segundo disco de masa y sellar formando un cordón por el borde; hacer agujeros con un tenedor en la superficie.
Pincelar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Hornear a 220°C durante unos 30 minutos, hasta que esté completamente dorado.
Sacar del horno, dejar templar unos minutos y servir.
Bol
Olla
Bandeja de 32 cm
Tenedor
Cuchara
Rodillo
Conservar a temperatura ambiente durante un día en un recipiente hermético o en el frigorífico hasta 3 días. Recalentar en el horno antes de servir.
Consejo: para una masa más aromática usar una mezcla de Harina Luce® Tipo 0 y sémola remolida Senatore Cappelli para una corteza más sabrosa.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 161,57 |
| Carbohidratos (g) | 31,25 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,81 |
| Grasas (g) | 1,88 |
| de los cuales saturados (g) | 0,57 |
| Proteínas (g) | 5,79 |
| Fibra (g) | 1,79 |
| Venta (g) | 0,49 |
