Cheesecake de frambuesas sin cocción
Una cheesecake individual de frambuesas, fresca y cremosa, preparada sin cocción con una base crujiente de rebanadas tostadas, ricota magra y queso crema proteico.
Ingredientes
- Rebanadas tostadas
2 Unidades2 Unidades - Leche o bebida vegetal
30 ml30 ml - Miel
5 g5 g - Ricota magra
80 g80 g - Queso crema proteico
60 g60 g - Ralladura de limónal gusto
- Edulcoranteal gusto
- Mermelada de frambuesas sin azúcares añadidosal gusto
Productos disponibles para comprar
Mermelada Extra Zero 260 g (Frambuesas)
1 producto1 producto € 7,19
Preparación
- PASO 1 DE 5
Desmenuzar finamente las rebanadas tostadas y mezclarlas con la leche o la bebida vegetal y la miel, hasta obtener una mezcla húmeda y compacta.
- PASO 2 DE 5
Distribuir la mezcla en el fondo de un aro de repostería o de un molde pequeño, presionando bien con el dorso de una cucharilla.
- PASO 3 DE 5
En un bol, trabajar la ricota con el queso crema proteico, la ralladura de limón y el edulcorante hasta obtener una crema lisa y homogénea.
- PASO 4 DE 5
Verter la crema sobre la base de rebanadas tostadas y alisar cuidadosamente la superficie.
- PASO 5 DE 5
Completar con la mermelada de frambuesas y dejar que se solidifique en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.
Sugerencias
Aro de repostería individual
Batidor manual
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico, cubierta, durante un máximo de 2 días. Añadir la mermelada justo antes de servir para mantener brillante la cobertura.
Más información
Para obtener una consistencia más firme, dejar la cheesecake en el frigorífico durante varias horas o prepararla el día anterior. La cantidad de edulcorante y mermelada puede ajustarse al gusto.
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 240 |
| Carbohidratos (g) | 22,69 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,84 |
| Grasas (g) | 13,34 |
| de las cuales saturadas (g) | 7,29 |
| Proteínas (g) | 8,23 |
| Fibra (g) | 0,93 |
| Sal (g) | 0,28 |
- Proteínas8,23g · 14%
- Carbohidratos22,69g · 37%
- Grasas13,34g · 49%
Preguntas frecuentes
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