Corta la cebolla roja de Tropea en rodajas y sofríela en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añade los filetes de anchoa y deja que se deshagan dentro.
Incorpora una cucharadita de 'nduja y mezcla.
Cuece los fusilli en agua con sal y escúrrelos al dente, añadiéndolos a la sartén con el condimento.
Saltea la pasta con un cucharón de agua de cocción y sirve con un poco de pan rallado tostado.
Puede conservarse en la nevera durante un día.
La 'nduja es un ingrediente potente; dosifícala con cautela según tu gusto. Eventualmente, también puedes usarla para una tortilla de pasta al día siguiente.
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 236,32 |
| Carbohidratos (g) | 48,67 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,96 |
| Grasas (g) | 1,4 |
| de los cuales saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 9,72 |
| Fibra (g) | 1,7 |
| Venta (g) | 0,09 |
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