Crêpes proteicas, rápidas y sencillas, ideales para el desayuno. De bajo índice glucémico, proteicas, sin lactosa y sin azúcares añadidos si se usan las variantes indicadas.
En un bol, unir primero los líquidos: clara de huevo y leche de avena.
Añadir los ingredientes secos (harina de copos de avena) poco a poco mezclando con un batidor hasta obtener una masa líquida sin grumos.
Calentar una sartén antiadherente y engrasar ligeramente con aceite de coco.
Verter una porción de masa y cocinar la crêpe unos 2 minutos por lado, hasta que esté dorada.
Servir y decorar con fruta fresca, frutos secos y crema proteica low carb Gianduia Swee-thy u otra crema al gusto.
Para eliminar la lactosa, utilizar una bebida vegetal en lugar de leche y una crema de frutos secos o la crema proteica Gianduia Vegan en lugar de la crema tradicional.
Sartén antiadherente
Batidor
Bol
Cantidades indicadas para unas 5 crêpes. Valores nutricionales por 100 g: 103 Kcal – Proteínas: 7.9 g – Carbohidratos: 17.1 g – Grasas: 1.4 g. Adecuada para el desayuno.
Italia, Marche
| Energía (kcal) | 116,29 |
| Carbohidratos (g) | 15,12 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,91 |
| Grasas (g) | 3,09 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,89 |
| Proteínas (g) | 6,8 |
| Fibra (g) | 1,68 |
| Sal (g) | 0,12 |
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