Un condimento precioso y único, elaborado con esmero utilizando solo las mejores hojas de hinojo recolectadas en el corazón de los Monti Iblei y algunos otros ingredientes seleccionados. Procedentes de la agricultura social y de la economía penitenciaria. El secreto de nuestro pesto de hinojo silvestre reside en pocos ingredientes: frescura, autenticidad y cuidado. Recolectamos las hojas más hermosas, tiernas y sanas que crecen de forma espontánea en los terrenos vírgenes de nuestro proyecto de agricultura social, Frutti degli Iblei, y las llevamos el mismo día a nuestro laboratorio. Aquí, nuestros expertos las escaldan y las trituran con aceite de oliva virgen extra y almendras 100% sicilianas. Para realzar aún más su sabor, añadimos tomates deshidratados en nuestro laboratorio, una pizca de nuestro romero y corteza de limón. Para conservarlo, utilizamos vinagre de manzana, equilibrado con una pizca de azúcar de caña de comercio justo y una pizca de sal marina de la Reserva Natural WWF Trapani. El resultado es un pesto con un sabor intenso pero delicado, cuya textura rica lo hace versátil y listo para mil recetas. Los ingredientes son todos ecológicos y su fórmula es vegana, así como naturalmente sin gluten. No solo pasta con sardinas, por tanto, este clásico siciliano realza el aroma del hinojo como pocos otros. El sabor inconfundible y único del pesto de hinojo silvestre Dolci Evasioni lo convierte en un aliado imbatible en la cocina, imprescindible en la despensa para dar carácter a una simple salsa de tomate, para crear en pocos segundos sabrosas tostas, para acompañar carne y pescado, y para condimentar verduras y cereales. Tradición siciliana lista para disfrutar. Ecológico y de comercio justo.
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Un condimento precioso y único, elaborado con esmero utilizando solo las mejores hojas de hinojo recolectadas en el corazón de los Monti Iblei y algunos otros ingredientes seleccionados. Procedentes de la agricultura social y de la economía penitenciaria. El secreto de nuestro pesto de hinojo silvestre reside en pocos ingredientes: frescura, autenticidad y cuidado. Recolectamos las hojas más hermosas, tiernas y sanas que crecen de forma espontánea en los terrenos vírgenes de nuestro proyecto de agricultura social, Frutti degli Iblei, y las llevamos el mismo día a nuestro laboratorio. Aquí, nuestros expertos las escaldan y las trituran con aceite de oliva virgen extra y almendras 100% sicilianas. Para realzar aún más su sabor, añadimos tomates deshidratados en nuestro laboratorio, una pizca de nuestro romero y corteza de limón. Para conservarlo, utilizamos vinagre de manzana, equilibrado con una pizca de azúcar de caña de comercio justo y una pizca de sal marina de la Reserva Natural WWF Trapani. El resultado es un pesto con un sabor intenso pero delicado, cuya textura rica lo hace versátil y listo para mil recetas. Los ingredientes son todos ecológicos y su fórmula es vegana, así como naturalmente sin gluten. No solo pasta con sardinas, por tanto, este clásico siciliano realza el aroma del hinojo como pocos otros. El sabor inconfundible y único del pesto de hinojo silvestre Dolci Evasioni lo convierte en un aliado imbatible en la cocina, imprescindible en la despensa para dar carácter a una simple salsa de tomate, para crear en pocos segundos sabrosas tostas, para acompañar carne y pescado, y para condimentar verduras y cereales. Tradición siciliana lista para disfrutar. Ecológico y de comercio justo.
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