Azafrán purísimo de Umbría El azafrán es una especia con un aroma único y embriagador y se considera la especia más preciosa. Viene envasado en frascos de vidrio y presentado en su adecuada caja serigrafiada. El azafrán es ideal como regalo de Navidad, Pascua y para hacer recuerdos para bodas, bautizos, primera comunión y confirmaciones. Es importante que los hilos del azafrán se disuelvan durante aproximadamente 60 minutos en poca agua caliente antes de ser añadidos a la preparación. Historia En Cascia, tras una gran difusión del 1800 al 1500, también por sus propiedades terapéuticas, la producción de azafrán fue reintroducida en 1999. En 2003 nació la Asociación del Azafrán de Cascia – Azafrán purísimo de Umbría, a la que adhieren aproximadamente veintitrés productores y que involucra todo el territorio. Área geográfica El área correspondiente al cultivo que denomina la marca comprende los territorios de Valnerina y del valle Umbro, siguiendo la antigua tradición del cultivo, como se evidencia en los estudios historiográficos.