Filetes de bonito del Mediterráneo en aceite de oliva 200g. Para crear los sabrosos filetes de atún en aceite de oliva, el pescado se extrae de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se deja sangrar en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cuece en agua y sal a baja temperatura y no al vapor, como ocurre a nivel industrial, de modo que se mantengan intactas sus cualidades organolépticas y no se dispersen gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a un minucioso despiece y a la eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan en filetes y se colocan dentro de tarros de vidrio. A esta fase le sigue el llenado de los recipientes con aceite de oliva.
Precio IVA incluido
Filetes de bonito del Mediterráneo en aceite de oliva 200g. Para crear los sabrosos filetes de atún en aceite de oliva, el pescado se extrae de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se deja sangrar en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cuece en agua y sal a baja temperatura y no al vapor, como ocurre a nivel industrial, de modo que se mantengan intactas sus cualidades organolépticas y no se dispersen gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a un minucioso despiece y a la eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan en filetes y se colocan dentro de tarros de vidrio. A esta fase le sigue el llenado de los recipientes con aceite de oliva.
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