Lardo de Cerdo Negro de los Nebrodi 350g PEPE NEGRO El lardo de cerdo negro de los Nebrodi es un producto artesanal de altísima calidad, obtenido de la selección de los mejores estratos de grasa del cerdo y trabajado según la tradición. Se distingue por su textura suave, su sabor intenso y aromático y su capacidad para realzar cada preparación culinaria. Perfecto tanto para recetas gourmet como para usos más simples, es un ingrediente versátil y buscado, ideal para quienes buscan sabores auténticos de la tradición siciliana. Características principales: Selección premium de grasa noble de cerdo negro de los Nebrodi. Sabor decidido y aromático, típico de los embutidos curados artesanales. Textura suave y sedosa, ideal en cocción y crudo. Perfecto para cocina gourmet y tradicional. Elaboración artesanal: El lardo se produce siguiendo un proceso controlado que preserva calidad y sabor. Salazón: obtenido de grasa seleccionada de cerdo negro siciliano, naturalmente bajo en sodio, se enriquece con sal marina de Trapani para garantizar una correcta conservación y una salinidad equilibrada. Recorte: al final de la salazón, el lardo se trabaja manualmente para obtener la clásica forma rectangular, con bordes acabados y superficie uniforme. Conservación: el producto se envasa al vacío para mantener frescura, aromas y características organolépticas hasta el consumo. Cómo utilizarlo: El lardo es ideal para enriquecer primeros platos y risottos, acompañar carnes y platos principales, ser servido crudo sobre pan caliente o bruschettas, y para preparaciones gourmet de alta intensidad de sabor. Ingredientes: 100% lardo de cerdo negro de los Nebrodi, sal marina, pimienta negra o pimiento picante. El producto no contiene ningún alérgeno ni como ingredientes ni como posible contaminante en el ciclo productivo.