Lonza de cerdo negro de los Nebrodi 400g. La lonza de Cerdo Negro de los Nebrodi es un embutido artesanal de alta calidad, obtenido del lomo del cerdo y caracterizado por un perfecto equilibrio entre parte magra y grasa, que garantiza gusto, suavidad y una extraordinaria placentera al paladar. Producida según la antigua tradición siciliana, esta lonza representa una excelencia gastronómica ideal para quienes buscan embutidos auténticos, refinados y de sabor intenso. Características principales: Corte noble del lomo de cerdo Negro de los Nebrodi, equilibrio perfecto entre carne y grasa, gusto armónico y delicado. Elaboración artesanal tradicional con curación lenta de 60–90 días. Tamaño importante (2,5 kg – 5 kg) ideal también para uso profesional. La lonza sigue un proceso productivo controlado que resalta calidad y sabor. Después de la salazón, la lonza es masajeada diariamente en cámara fría para favorecer una distribución uniforme de la sal. El embutido es trabajado e insertado en red elástica, y luego dejado escurrir para estabilizar la estructura. El secado es una fase fundamental en la que se equilibra el contenido hídrico mediante un control constante de temperatura y humedad. La curación se lleva a cabo durante 60–90 días, desarrollando aromas complejos y una consistencia compacta pero suave. La lonza es perfecta para tablas de embutidos premium, aperitivos y aperitivos gourmet, sándwiches y preparaciones de alta calidad, uso Horeca y restauración.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €120,00
Precio IVA incluido
Lonza de cerdo negro de los Nebrodi 400g. La lonza de Cerdo Negro de los Nebrodi es un embutido artesanal de alta calidad, obtenido del lomo del cerdo y caracterizado por un perfecto equilibrio entre parte magra y grasa, que garantiza gusto, suavidad y una extraordinaria placentera al paladar. Producida según la antigua tradición siciliana, esta lonza representa una excelencia gastronómica ideal para quienes buscan embutidos auténticos, refinados y de sabor intenso. Características principales: Corte noble del lomo de cerdo Negro de los Nebrodi, equilibrio perfecto entre carne y grasa, gusto armónico y delicado. Elaboración artesanal tradicional con curación lenta de 60–90 días. Tamaño importante (2,5 kg – 5 kg) ideal también para uso profesional. La lonza sigue un proceso productivo controlado que resalta calidad y sabor. Después de la salazón, la lonza es masajeada diariamente en cámara fría para favorecer una distribución uniforme de la sal. El embutido es trabajado e insertado en red elástica, y luego dejado escurrir para estabilizar la estructura. El secado es una fase fundamental en la que se equilibra el contenido hídrico mediante un control constante de temperatura y humedad. La curación se lleva a cabo durante 60–90 días, desarrollando aromas complejos y una consistencia compacta pero suave. La lonza es perfecta para tablas de embutidos premium, aperitivos y aperitivos gourmet, sándwiches y preparaciones de alta calidad, uso Horeca y restauración.
| Energía (kcal) | 528 |
| Carbohidratos (g) | 0,83 |
| Grasas (g) | 50,8 |
| Proteínas (g) | 16,88 |
