"La Valbreno", el nombre de esta harina recuerda la zona donde molemos el maíz, a pocos pasos del río Brembo en Val Brembana (BG). Molida rigurosamente en el molino de piedra, también "La Valbreno" es 100% preciado maíz rojo, pero es una harina de tipo bramata, es decir, más refinada, en la que el maíz se limpia de la parte farinácea resultante de la molienda: aquí no hay fumetto ni sémola.
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"La Valbreno", el nombre de esta harina recuerda la zona donde molemos el maíz, a pocos pasos del río Brembo en Val Brembana (BG). Molida rigurosamente en el molino de piedra, también "La Valbreno" es 100% preciado maíz rojo, pero es una harina de tipo bramata, es decir, más refinada, en la que el maíz se limpia de la parte farinácea resultante de la molienda: aquí no hay fumetto ni sémola.
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