Los Raskatielli de Miskiglio son un producto típico de Fardella (PZ), un pueblo situado a 750 m sobre el nivel del mar, inmerso en el Parque Nacional del Pollino (el parque nacional más grande de Italia). Un plato humilde en sus orígenes pero rico desde el punto de vista saludable y nutricional. Los orígenes de esta pasta son inciertos: según algunas fuentes, fue ideada por las familias más humildes que, al no poder contar con harina de trigo duro, comenzaron a mezclar la poca harina disponible con otros tipos de harinas. Es precisamente de esta historia que cuatro pequeños municipios lucanos (Fardella, Teana, Calvera y Chiaromonte) decidieron
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Los Raskatielli de Miskiglio son un producto típico de Fardella (PZ), un pueblo situado a 750 m sobre el nivel del mar, inmerso en el Parque Nacional del Pollino (el parque nacional más grande de Italia). Un plato humilde en sus orígenes pero rico desde el punto de vista saludable y nutricional. Los orígenes de esta pasta son inciertos: según algunas fuentes, fue ideada por las familias más humildes que, al no poder contar con harina de trigo duro, comenzaron a mezclar la poca harina disponible con otros tipos de harinas. Es precisamente de esta historia que cuatro pequeños municipios lucanos (Fardella, Teana, Calvera y Chiaromonte) decidieron
