El Ragú Blanco de Conejo es un condimento sabroso y complejo, preparado como se hacía antiguamente en las casas campesinas, sin tomate y cocido muy lentamente, perfecto para acompañar pastas al huevo, pappardelle, gnocchi, polenta, pero también para entrantes tipo canapés o como plato único sobre una rebanada de pan artesanal. La característica de esta salsa es su sabor delicado y decidido, debido a la larga cocción y al alto porcentaje de carne de conejo presente en la receta. El ragú de conejo blanco es un plato que realza el sabor delicado de la carne mediante una preparación meticulosa y el uso de aromas suaves que exaltan su sabor sin cubrirlo con el tomate, diferenciándolo de los ragús tradicionales y retomando de la mejor manera la tradición de las salsas de Las Marcas.
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El Ragú Blanco de Conejo es un condimento sabroso y complejo, preparado como se hacía antiguamente en las casas campesinas, sin tomate y cocido muy lentamente, perfecto para acompañar pastas al huevo, pappardelle, gnocchi, polenta, pero también para entrantes tipo canapés o como plato único sobre una rebanada de pan artesanal. La característica de esta salsa es su sabor delicado y decidido, debido a la larga cocción y al alto porcentaje de carne de conejo presente en la receta. El ragú de conejo blanco es un plato que realza el sabor delicado de la carne mediante una preparación meticulosa y el uso de aromas suaves que exaltan su sabor sin cubrirlo con el tomate, diferenciándolo de los ragús tradicionales y retomando de la mejor manera la tradición de las salsas de Las Marcas.
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