Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.
Tapisser un moule à gâteau de papier cuisson et créer la base avec les biscuits, en lissant avec une cuillère.
Pour la garniture, réunir le mascarpone, la ricotta, le sucre, l’œuf, le beurre de cacahuète, ainsi que la gélatine et le lait chaud dans lequel elle a été dissoute.
Mélanger le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une crème homogène.
Verser la crème sur la base de biscuits et lisser.
Préparer le caramel salé en faisant fondre le sucre, puis en ajoutant le beurre, la crème fraîche et une pincée de sel.
Verser le caramel salé sur le cheesecake et décorer avec des cacahuètes grillées salées.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 368,52 |
| Glucides (g) | 27,87 |
| dont sucres (g) | 21,73 |
| Lipides (g) | 23,53 |
| dont saturés (g) | 13,22 |
| Protéines (g) | 12,44 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,13 |
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