Calzones à la poêle sans levée farcis au speck, tomates séchées et mozzarella

Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel.

Ajouter l’eau et l’huile d’olive extra vierge, en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.

Diviser la pâte en 4 parts égales et les étaler en disques.

Garnir chaque disque avec 2 tranches de speck, des tomates séchées et de la mozzarella.

Refermer les disques en demi-lune, en scellant bien les bords.

Cuire les calzones dans une poêle antiadhésive pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.