Gamberoni à l’orange : une recette facile, rapide et parfumée, parfaite pour un dîner de poisson élégant et savoureux. Le jus d'orange crée une sauce crémeuse qui exalte la douceur de la gamba. Idéal pour ceux qui recherchent un plat spectaculaire et rapide à préparer.
Décongeler les gambas et enlever le boyau, en laissant la carapace.
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive extra vierge et ajouter la gousse d'ail.
Cuire les gambas avec la carapace dans la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et cuites.
Déglacer avec le jus d'orange frais et ajouter du persil haché, du sel et du poivre au goût.
Retirer les gambas de la poêle et, dans le jus de cuisson, ajouter une noix de beurre.
Faire réduire la sauce sur le feu jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Remettre les gambas dans la poêle ou verser la sauce sur les gambas et servir immédiatement.
Vin
À consommer immédiatement
Conseils pour servir : accompagner d'un vermentino frais et de pain croustillant.
Italia
| Énergie (kcal) | 76,05 |
| Glucides (g) | 2,24 |
| dont sucres (g) | 2,24 |
| Lipides (g) | 1 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 14,34 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 0,28 |
