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La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
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Recette de
Le plat d'Agneau aux Champignons est une spécialité traditionnelle italienne qui combine la chair tendre de l'agneau avec le goût riche et terreux des cèpes. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial et peut être servi avec des accompagnements de légumes ou de pommes de terre. L'épaule d'agneau est désossée et roulée, puis cuite lentement pour la rendre tendre et succulente. Les cèpes sont sautés à la poêle avec du beurre et de l'ail pour créer une saveur intense. Ajoutez une généreuse quantité de crème pour rendre la sauce onctueuse et terminez avec une touche de persil frais. Un plat délicieux et satisfaisant !
Étape 1 sur 10: Salez et poivrez l'épaule en l'badigeonnant soigneusement avec un peu d'huile légèrement salée.
Étape 2 sur 10: Disposez-la dans un plat à four avec quatre cuillères à soupe d'huile et faites cuire pendant une heure dans un four préchauffé à 200 degrés.
Étape 3 sur 10: Retirez et gardez au chaud.
Étape 4 sur 10: Dans une cocotte, versez un verre d'eau chaude, la crème et 100 g de pieds de champignons bien nettoyés et coupés en morceaux.
Étape 5 sur 10: Laissez cuire pendant un quart d'heure.
Étape 6 sur 10: Pendant ce temps, dans une poêle avec le beurre, faites rapidement revenir les chapeaux des champignons coupés en lamelles à feu vif.
| Valeurs moyennes | Par portion448 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 4 054 kJ969 kcal | 906 kJ217 kcal |
| Matières grasses | 82,34 g | 18,4 g |
| dont acides gras saturés | 43,09 g | 9,63 g |
| Glucides | 3,89 g | 0,87 g |
| dont sucres | 3,67 g | 0,82 g |
| Fibres | 3,27 g | 0,73 g |
| Protéines | 51,55 g | 11,52 g |
| Sel | 0,36 g | 0,08 g |
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 7 sur 10: Ajoutez les gousses d'ail entières, salez et poivrez.
Étape 8 sur 10: Poursuivez la cuisson à feu modéré pendant un quart d'heure, ajoutez le persil haché puis retirez les gousses d'ail.
Étape 9 sur 10: Dressez sur le plat de service l'agneau coupé en tranches nappées de sauce chaude et accompagné de champignons porcini.
Étape 10 sur 10: Vins d'accompagnement : Dolcetto di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC (jeune)
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En gris : non détectésDétecté
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
