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Recette de
Les boulettes de chou vert sont un délicieux accompagnement réalisé avec du chou vert haché, de la viande rôtie, du salami, du fromage Grana et des aromates, parfaites à servir chaudes en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec une saveur riche et savoureuse. Cette recette est très polyvalente et peut être préparée de différentes façons. Les boulettes de chou vert peuvent être frites à la poêle ou cuites au four pour une version plus légère. Elles sont idéales à déguster pendant les mois les plus froids de l'année.






Étape 1 sur 4: Blanchir dans de l'eau bouillante 8 feuilles de chou vert, débarrassées de leur côte ; les sécher sur un torchon
Étape 2 sur 4: Mélanger le salami et la viande hachée avec l'ail, le persil, le fromage râpé, l'œuf et la chapelure
Étape 3 sur 4: Former de grosses boules, les envelopper dans le chou vert et les ficeler
Étape 4 sur 4: Les faire dorer dans un soffritto d'huile et d'aromates ; déglacer au vin et cuire
| Valeurs moyennes | Par portion150 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 190 kJ284 kcal | 792 kJ189 kcal |
| Matières grasses | 19,23 g | 12,8 g |
| dont acides gras saturés | 7,21 g | 4,8 g |
| Glucides | 2,09 g | 1,39 g |
| dont sucres | 2,04 g | 1,36 g |
| Fibres | 1,46 g | 0,97 g |
| Protéines | 24,21 g | 16,11 g |
| Sel | 0,35 g | 0,23 g |
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En gris : non détectésDétecté
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.



