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Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

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Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

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  1. Boulettes de haricots
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Boulettes de haricots
Entrées

Boulettes de haricots

Recette de Emporion

Difficulté
Moyen
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Origine
Italie
Allergènes et analyse des ingrédients

Description

Les boulettes de haricots sont un accompagnement savoureux et nourrissant, parfait à servir avec de la viande ou du poisson. Préparer les boulettes de haricots est simple et rapide, et elles peuvent aussi convenir à un déjeuner léger ou à un dîner végétarien. La douceur des haricots rouges se marie parfaitement avec l'arôme du fromage Parmigiano et le croustillant de la chapelure. Cette recette est originaire de la région d'Émilie-Romagne, mais elle est appréciée dans tout le pays.

Ingrédients

Portions
  • Haricots rouges secs300 g
  • Céleri1 Tige
  • Oignon1 Unité
  • Carotte1 Unité
  • Laurier2 Feuilles
  • Œufs2 Unités
    €2,90
  • Fromage parmigiano50 g
    €13,80
  • Chapelure50 g
  • Huile d'olive extra vierge2 Cuillères à soupe
    €3,80
  • Selselon le goût
  • Poivreselon le goût

Valeurs nutritionnelles

472 kcal par portion · 239 g

Valeurs nutritionnelles

472 kcal par portion · 239 g

Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

Allergènes et analyse

Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Céleri

Allergènes et analyse

Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Céleri

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Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 4: Faites tremper les haricots dans l'eau pendant quelques heures afin qu'ils ramollissent bien, puis faites-les bouillir pendant une heure et demie avec les légumes

  2. 2

    Étape 2 sur 4: Égouttez les haricots et passez-les, ajoutez les 2 jaunes d'œufs, le parmesan et la moitié de la chapelure, le sel et le poivre

  3. 3

    Étape 3 sur 4: Mélangez soigneusement et si la pâte s'avère trop molle, ajoutez encore du parmesan et de la chapelure

  4. 4

    Étape 4 sur 4: Façonnez à la main des petites boulettes, aplatissez-les puis passez-les dans les blancs d'œufs en les laissant quelques minutes, puis dans la chapelure en la faisant bien adhérer ; à ce stade, faites-les frire dans de l'huile bien chaude

  • Non adapté aux végans
  • À vérifier pour les végétariens
  • À vérifier pour les pescétariens
  • Contient du gluten
  • Contient du lactose
  • Contient du nickel
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Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite

En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Céleri

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenDétecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsDétecté
  4. 4PoissonNon détecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7Lait et produits laitiersDétecté
  8. 8Fruits à coqueNon détecté
  9. 9CéleriDétecté
  10. 10MoutardeNon détecté
  11. 11SésameNon détecté
  12. 12SulfitesNon détecté
  13. 13LupinNon détecté
  14. 14MollusquesNon détecté

En gris : non détectésDétecté

Autres sensibilités

Non détectés
Solanacées · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate
Détectés
Lait · Légumineuses
Valeurs moyennesPar portion239 g · 1 sur 4Pour 100 g
Énergie1 973 kJ472 kcal826 kJ197 kcal
Matières grasses12,94 g5,42 g
dont acides gras saturés4,08 g1,71 g
Glucides63,34 g26,53 g
dont sucres9,17 g3,84 g
Fibres14,09 g5,9 g
Protéines26,33 g11,03 g
Sel0,36 g0,15 g
  • Protéines11,03 g · 22%
  • Glucides26,53 g · 53%
  • Matières grasses5,42 g · 25%
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  • Bol
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