Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Recette de
La Casoncella à la bergamasque est une savoureuse entrée typique de la tradition culinaire bergamasque. Il s'agit d'une pâte farcie en forme de demi-lune, garnie d'une délicate farce à base de bœuf, de salami, de persil et de fromage grana. La pâte est réalisée avec un mélange de farine, d'œufs et d'eau, qui confère à la pâte une texture moelleuse et enveloppante. La casoncella est assaisonnée avec une délicieuse sauce préparée avec du beurre, de la sauge, de la pancetta et du fromage grana râpé. Ce plat est parfait pour ravir le palais avec les saveurs authentiques de la cuisine bergamasque.
Étape 1 sur 12: Pour la farce : dans une casserole avec un peu d'huile, je fais dorer l'ail, l'oignon, la sauge et le romarin
Étape 2 sur 12: Je coupe la viande en morceaux et je l'ajoute au sofrito en la laissant revenir pendant environ 10 minutes, en la remuant souvent avec une cuillère en bois ; je verse le vin et laisse évaporer
Étape 3 sur 12: Lorsque la viande est mijotée, je retire du feu et laisse tiédir
Étape 4 sur 12: Je passe le tout au hachoir fin et mets la viande hachée dans un grand saladier
Étape 5 sur 12: J'ajoute le fromage, le persil finement haché, la chapelure, l'œuf, une pincée de sel et une de poivre fraîchement moulu ; je pétris le mélange avec les mains en amalgamant bien la farce
Étape 6 sur 12: Pour la pâte : je dispose la farine en forme de volcan en versant dans le cratère les autres ingrédients
| Valeurs moyennes | Par portion231 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 675 kJ878 kcal | 1 591 kJ380 kcal |
| Matières grasses | 55,93 g | 24,21 g |
| dont acides gras saturés | 24,83 g | 10,75 g |
| Glucides | 55,83 g | 24,17 g |
| dont sucres | 3,42 g | 1,48 g |
| Fibres | 3,3 g | 1,43 g |
| Protéines | 38,67 g | 16,74 g |
| Sel | 1,18 g | 0,51 g |
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 7 sur 12: Je travaille bien la pâte en ajoutant de la farine ou de l'eau pour obtenir une pâte ni trop dure ni trop élastique
Étape 8 sur 12: J'abaisse la pâte sur une épaisseur d'environ 2 mm en larges bandes comme pour les lasagnes ; avec un verre je découpe de nombreux cercles dans lesquels je mets une noix de farce et je referme en pressant sur les bords
Étape 9 sur 12: Je forme le casoncello obtenu en l'aplatissant légèrement au centre avec le doigt
Étape 10 sur 12: Les casoncelli se comptent par douzaines, autant qu'il y en a dans une portion
Étape 11 sur 12: Pour la sauce : je plonge les casoncelli à cuire dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 7 minutes
Étape 12 sur 12: Pendant ce temps, dans une poêle, je fais revenir dans le beurre
En gris : non détectésDétecté
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
