Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
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Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
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Recette de
La cassata sicilienne est un dessert traditionnel de Sicile, riche et décoré, parfait pour les fêtes et les occasions spéciales.
Étape 1 sur 18: Fouettez longuement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien aéré, gonflé et mousseux. Aromatisez avec la vanilline.
Étape 2 sur 18: Tamisez la farine sur la masse en l'incorporant, puis versez le mélange dans un moule rectangulaire de 20 x 30 cm, beurré et fariné, et enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.
Étape 3 sur 18: Sortez la génoise du four, démoulez-la et laissez-la refroidir sur une grille.
Étape 4 sur 18: Tapissez le moule à cassata de Ø 20 cm avec du film alimentaire et recouvrez le fond d'un disque de génoise découpé aux dimensions.
Étape 5 sur 18: Découpez également des bandes d'environ 5 cm de hauteur et aux côtés légèrement trapézoïdaux pour tapisser facilement le bord du moule.
Étape 6 sur 18: Passez la ricotta au tamis, ajoutez le sucre glace et l'arôme, puis fouettez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Étape 7 sur 18: Ajoutez les fruits confits.
Étape 8 sur 18: Remplissez la coque de génoise avec la garniture en la nivelant.
Étape 9 sur 18: Recouvrez avec un second disque de génoise découpé aux dimensions et posez dessus une assiette en appuyant légèrement.
Étape 10 sur 18: Mettez au réfrigérateur pendant 8 heures.
Étape 11 sur 18: Démoulez la cassata sur la grille en la déposant sur un disque rigide d'un diamètre légèrement inférieur, ce qui vous permettra de la déplacer facilement.
Étape 12 sur 18: Badigeonnez la cassata avec la gelée d'abricots chaude.
Étape 13 sur 18: Sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de sucre glace, étalez la pâte d'amandes déjà colorée avec une pointe de colorant vert sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
Étape 14 sur 18: Entourez le bord du gâteau en laissant quelques millimètres de marge.
Étape 15 sur 18: Éliminez le sucre glace résiduel à l'aide d'un pinceau trempé dans un peu de liqueur blanche.
Étape 16 sur 18: Préparez le glaçage en fouettant les ingrédients indiqués, réservez-en 100 g et versez le reste sur la surface de la cassata pour la recouvrir.
Étape 17 sur 18: Renforcez le glaçage restant avec les 20 g de sucre glace et, à l'aide d'une poche à douille munie d'une petite douille ronde, déposez les points sur le bord et le décor sur la bande verte.
Étape 18 sur 18: Remettez de nouveau au réfrigérateur pendant quelques heures et, avant de servir, terminez le centre du gâteau avec une garniture de fruits confits.
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En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
€ 2,42
€ 3,45
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
