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Recette de
Le Kosheri est un plat traditionnel du Moyen-Orient composé de riz, de lentilles et de sauce tomate, assaisonné d’ail et d’oignon. Originaire d’Égypte, il est devenu très populaire dans tout le Moyen-Orient. C’est un plat très nourrissant et savoureux, parfait pour un repas complet.






Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.




Étape 1 sur 12: Faire cuire le riz à part
Étape 2 sur 12: Faire tremper les lentilles dans de l’eau tiède et les mettre dans une casserole avec beaucoup d’eau
Étape 3 sur 12: Porter à ébullition
Étape 4 sur 12: Cuire à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée
Étape 5 sur 12: Ajouter un peu d’eau si les lentilles ne sont pas encore bien cuites
Étape 6 sur 12: Préparer la sauce en faisant d’abord dorer l’ail dans l’huile chaude
Étape 7 sur 12: Ajouter la passata de tomates et cuire pendant 10 à 15 minutes
Étape 8 sur 12: Ajouter l’eau et le vinaigre et porter à ébullition
Étape 9 sur 12: Retirer immédiatement du feu et saler
Étape 10 sur 12: Émincer finement l’oignon et le faire revenir brièvement dans un peu d’huile chaude
Étape 11 sur 12: Servir en disposant dans l’assiette une couche de lentilles, une de riz, puis une autre de lentilles et une de riz
Étape 12 sur 12: Verser à la cuillère les oignons et la sauce
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En résumé : Contient du nickel
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion270 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 377 kJ568 kcal | 881 kJ211 kcal |
| Matières grasses | 8,61 g | 3,19 g |
| dont acides gras saturés | 1,19 g | 0,44 g |
| Glucides | 94,87 g | 35,17 g |
| dont sucres | 6,72 g | 2,49 g |
| Fibres | 13,51 g | 5,01 g |
| Protéines | 27,08 g | 10,04 g |
| Sel | 0,51 g | 0,19 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.



