FAQ

Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.

L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.

Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.

La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.

Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.

Emporion
5,0
23 avis · Google Maps

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Braisé de veau

Braisé de veau

Recette de

Difficulté
Difficile
Préparation
20 min
Cuisson
150 min
Origine
Italie

Description

Le braisé de veau est un plat traditionnel de la cuisine italienne. La viande de veau est cuite longuement dans un bouillon savoureux de vin blanc et d'aromates, devenant tendre et succulente. C'est un plat idéal pour les occasions spéciales ou lorsque l'on souhaite servir un plat principal délicieux et raffiné.

Ingrédients

Portions
  • Noix de veau1,000 g
  • Pancetta40 g
  • Graisse de jambon cru50 g
    €33,80
  • Vin blanc sec2 Verres
    €16,50
  • Bouillon100 cl
  • Carottesselon le goût
  • Oignonsselon le goût
  • Huile d'olive2 Cuillères à soupe
    €3,80
  • Selselon le goût
  • Poivreselon le goût
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    Plats de résistance
    Emporion
    Allergènes et analyse des ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    302 kcal par portion · 252 g

    Valeurs nutritionnelles

    302 kcal par portion · 252 g

    Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

    Allergènes et analyse

    Fruits à coque

    Allergènes et analyse

    Fruits à coque

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    Préparation

    1. 1

      Étape 1 sur 8: Piquez la viande avec les lardons

    2. 2

      Étape 2 sur 8: Dans une casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez le gras du jambon, mettez-y les oignons et les carottes coupés en fines lamelles, laissez-les attendrir et dorer à feu moyen

    3. 3

      Étape 3 sur 8: Déposez-y la viande liée avec de la ficelle de cuisine blanche et faites-la bien dorer de tous les côtés

    4. 4

      Étape 4 sur 8: Retournez-la plusieurs fois, salez-la, poivrez-la et, après 10 minutes, arrosez-la avec un verre de vin, augmentez le feu et laissez évaporer

    5. 5

      Étape 5 sur 8: Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, versez le deuxième verre et laissez évaporer

    6. 6

      Étape 6 sur 8: Ajoutez le bouillon chaud, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant une heure et demie

    7. 7

      Étape 7 sur 8: Retirez le braisé du récipient, détachez-le, passez la sauce au moulin, versez-la chaude sur la viande tranchée

    8. 8

      Étape 8 sur 8: Vins d'accompagnement: Nebbiolo D'Alba DOC Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC Portulano VdT Del Salento

    • Non adapté aux végans
    • Non adapté aux végétariens
    • Non adapté aux pescétariens
    • Sans gluten
    • Sans lactose
    • Contient du nickel
    Calculé par Tuduu

    Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite

    En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Fruits à coque

    Allergènes Règlement UE 1169/2011

    1. 1GlutenNon détecté
    2. 2CrustacésNon détecté
    3. 3ŒufsNon détecté
    4. 4PoissonNon détecté
    5. 5ArachidesNon détecté
    6. 6SojaNon détecté
    7. 7Lait et produits laitiersNon détecté
    8. 8Fruits à coqueDétecté
    9. 9CéleriNon détecté
    10. 10MoutardeNon détecté
    11. 11SésameNon détecté
    12. 12SulfitesNon détecté
    13. 13LupinNon détecté
    14. 14MollusquesNon détecté

    En gris : non détectésDétecté

    Autres sensibilités

    Non détectés
    Lait · Légumineuses · Solanacées · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate
    Valeurs moyennesPar portion252 g · 1 sur 6Pour 100 g
    Énergie1 265 kJ302 kcal501 kJ120 kcal
    Matières grasses11,71 g4,64 g
    dont acides gras saturés3,36 g1,33 g
    Glucides0,15 g0,06 g
    dont sucres0,15 g0,06 g
    Protéines37,47 g14,85 g
    Sel0,63 g0,25 g
    • Protéines14,85 g · 59%
    • Glucides0,06 g · 0%
    • Matières grasses4,64 g · 41%
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    Conseils
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      Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Poêle antiadhésive rouge 1965 Vintage Quarzo Nero

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    • Casserole
      Casserole en terre cuite Zafferano gamme Terra.Cotto
      Spaghetti & Mandolino

      Casserole en terre cuite Zafferano gamme Terra.Cotto

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    Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

    Calculé par Tuduu
    • Livraison standard : €23,70
    • Livraison gratuite à partir de €190,00
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