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Le strudel aux pommes est un dessert traditionnel tyrolien, composé d'une fine couche de pâte feuilletée garnie de pommes, de raisins secs et de cannelle. C'est un dessert gourmand et irrésistible, parfait à déguster pendant les mois les plus froids de l'année. Découvrez comment le préparer en suivant cette recette simple et délicieuse !



Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.



Étape 1 sur 6: Pour la pâte : pétrissez à la main dans un saladier 100 g de farine, 20 g de beurre, une pincée de sel et deux cuillères d'eau tiède ; formez une boule lisse et homogène, badigeonnez de beurre fondu et laissez reposer
Étape 2 sur 6: Coupez les pommes en fines tranches, saupoudrez-les de sucre, ajoutez les raisins secs et une cuillère à café de cannelle, puis couvrez-les de papier film
Étape 3 sur 6: Sur un torchon abondamment fariné, étalez la pâte au rouleau très finement ; disposez les pommes sur la pâte en les répartissant uniformément, puis en vous aidant des bords du torchon, roulez le strudel en lui donnant sa forme typique en fer à cheval
Étape 4 sur 6: Déposez le strudel sur une plaque préalablement beurrée et farinée, badigeonnez avec le 1/2 œuf restant et enfournez dans un four chaud à 180 degrés pendant environ 30/35 minutes
Étape 5 sur 6: Faites fondre dans un demi-verre de lait chaud les 40 g de beurre restants et, pendant la cuisson, badigeonnez le strudel de temps en temps jusqu'à épuisement du mélange
Étape 6 sur 6: Une fois la cuisson terminée, saupoudrez le strudel de sucre glace et servez-le tiède
Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion237 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 876 kJ448 kcal | 791 kJ189 kcal |
| Matières grasses | 15,87 g | 6,69 g |
| dont acides gras saturés | 7,09 g | 2,99 g |
| Glucides | 69,58 g | 29,34 g |
| dont sucres | 40,44 g | 17,05 g |
| Fibres | 4,89 g | 2,06 g |
| Protéines | 8,89 g | 3,75 g |
| Sel | 0,12 g | 0,05 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.



